miércoles, 16 de octubre de 2013

"RECETA: Pargo Ahumado con Top de Aguacate"


Ingredientes

2, 4-6 oz filetes de pargo (Snapper)
1 cucharadita de cada uno: pimentón ahumado, comino, chile en polvo
1/2 aguacate grande
1/4 taza de salsa enchilada verde en lata
1 limón
1/2 tomate picado
1/4 taza de cilantro

Instrucciones


  1. Prenda la planca en alto. 
  2. Espolvoree ambos lados del pescado con el pimentón, el comino y el chile en polvo. 
  3. Ase a la parrilla cada lado por 5 minutos o hasta que estén cocidas. 
  4. En un procesador de alimentos, mezcle el aguacate, salsa verde y la mitad de jugo de limón. 
  5. En un tazón pequeño, mezcle los tomates picados, cilantro, y el resto del jugo de limón. 
  6. Vierta encima del pargo cocinado la salsa de aguacate, tomate y condimentos.

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