miércoles, 27 de noviembre de 2013

"Receta: Chicken and Quinoa Salad"



Esta receta puede usarse tanto para perder grasa como para ganar masa muscular, solo se debe variar la porción. Esta receta es sencilla de hacer y extremadamente rica. Llena de carbohidratos buenos, proteína, minerales, vitaminas y más. El pollo es alto en proteína y muy bajo en grasa. La quínoa es uno de los mejores carbohidratos debido a su alta cantidad de fibra y de proteína, se digiere lentamente, lo que no causa un aumento en la insulina. Cuando la insulina se eleva de repente, cuando consumimos carbohidratos de rápida absorción como carbohidratos refinados, el cuerpo tiende a almacenar grasa.

Prueben esta sabrosa ensalada y dejen sus comentarios. Buen provecho!

"Chicken and Quinoa Salad"



Ingredientes


- 1/3-1/4 taza de Quínoa cruda (lavar bien hasta que no bote mas espuma)
- 1 Pechuga de Pollo a la plancha y luego desmenuzada
- 1 Tomate picadito
- ½ Cebolla picadita
- 1 o 2 limones
- 1 cucharadita de Aceite de Oliva
- Sal


Preparación

Quínoa: Lavar bien la quínoa hasta que no bote espuma. Mezclar con una pisca de canela y una cucharadita de vainilla. En un sartén, pon un poco de aceite de coco a calentar y tuesta la quínoa lavada por un minuto o hasta que se evapore el agua. Añade el agua, por cada taza de quínoa corresponden dos de agua, deja que hierva (puedes agregarle una pisquita de sal cuando el plato no es dulce como este). Baja el fuego al mínimo y cocina tapado por 15 minutos. Remueve la olla de la estufa y deja reposar la quínoa cinco minutos. Luego separa y mueve.

Luego que esté listo, agregarle los ingredientes restantes.

Sazonar con limón, aceite verde y sal.


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